天麻应在休眠期采收，即秋季10—11月，或春季3—4月采收。春季采收天麻必须在萌发前，过去东北采挖野生天麻多在抽箭时采挖，挖回的新老块茎质地不实加工后多空心质泡。

    采收时要先撤去盖土，接着取出菌材，然后取天麻，将商品麻、米麻分开盛装，箭麻、大白麻及时加工，中、小白麻和米麻作播种材料。

    一等天麻：鲜麻重量为150g以上，长度8cm以上，直径4—7cm，每千克为2—6个。

    二等天麻：鲜麻重量为70—150g，长度为6—8cm，直径长3—4cm，每千克个数为7—14个。

    三等天麻：鲜麻重为70g以下，麻长为6cm以下，直径为2cm以下，每千克数为15个以上。

来源：“种好药” 全国中药材生产技术服务平台