各有关单位：
为贯彻落实《国务院办公厅关于提升中药质量促进中医药产业高质量发展的意见》《中共湖北省委 湖北省人民政府关于促进中医药传承创新发展的实施意见》及《振兴湖北道地药材三年行动计划（2025—2027年）》等文件精神，传承弘扬中华传统药膳文化，提升我省中药材市场竞争力与品牌影响力，推动食药同源道地药材在餐饮领域的应用，打造湖北药膳特色品牌，在省卫健委、省农业厅指导下，由湖北省中药材协会联合湖北广播电视台（集团）大健康发展中心共同组织开展首届“湖北省十大药膳”评选活动。现将有关事项通知如下：
一、组织单位
主办单位：湖北省中药材协会
湖北广播电视台（集团）大健康发展中心
协办单位：湖北省传统医药产业技术创新联合体、湖北省药膳食疗研究会、湖北省中药材协会蕲艾专业委员会、世界中餐业联合会食药养生专业委员会、武汉餐饮业协会、恩施州中医药产业协会、黄冈市中药材行业协会、宜昌市中药材产业协会、十堰市中药材产业协会
二、指导原则
本次活动旨在深度推动“食药物质”产业与大健康领域融合，协同促进全省食药物质（药膳）产业高质量发展。牢固树立“大食物、大农业、大产业、大营养、大健康”的核心理念，充分发挥中医药在“治未病”中的主导作用。通过活动，推动研发一批具有市场竞争力与创新性的药膳产品，培育高水平的药膳技艺人才队伍，着力构建“一桌药膳、十大品牌、百家龙头、千亿产值、惠养万家”的产业发展新格局，有效助力湖北省“十大楚药”品牌影响力提升与产业升级。
三、遴选流程
（一）申报对象
湖北省内持有有效工商营业执照、食品经营许可证（或餐饮服务许可证），经营中餐的餐饮单位，其代表性药膳菜肴具备湖北特色者，均可报名参赛。
（二）组队要求
每支参赛队伍限5名，含领队1名，参赛选手4名。领队主要负责组织协调、对外联络、赛务沟通、后勤保障以及处理比赛期间的突发情况。参赛选手须包含餐饮机构在岗人员3名（从事厨师、食品加工等相关工作）及讲解人员1名（负责阐释菜品健康价值与创意亮点）。
（三）参赛作品
药膳作品分为药膳菜肴类、药膳汤羹类（含粥类）。作品应能展现药膳“色、香、味、形、效”等特点。同一单位申报作品总数不超过2件。
（四）评选流程及时间
采取参赛单位申报、组委会形式审查、评审委员会材料初评、现场决赛（制作+答辩）方式进行评选。现场决赛将通过湖北广播电视台长江云平台直播。
1.作品征集：截止时间为2025年9月30日。
2.材料初评：截止时间为2025年10月15日。
3.集中决赛：2025年10月下旬（具体时间另行通知）。
四、参赛要求
1.合规性：报送药膳作品须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，确保食品安全和公众健康。
2.原料规范：制作药膳不得添加药品，仅可使用国家卫生健康委会同相关部门公布的《既是食品又是中药材的物质目录》中的物质。原料使用部位及应用范围须符合相关规定。
3.药膳特性：药膳配伍应以中医理论为基础，作品应兼具健康、卫生、安全、美味等特性，并具备普适性、易推广、性价比高等特点。
4.材料完整：参赛作品需提供作品名称、配料用量（主材、食药物质、辅料等）、制作方法、药膳特点、文化典故等。鼓励提供图片或视频资料。
5.突出特色：作品应深入挖掘民间食疗方或历史经典药膳方，充分利用鄂产药材大品种优势，优先选用“十大楚药”和“五大特色药材”中的食药同源道地药材，打造具有湖北特色的养生药膳。
6.推荐要求：参赛作品须经由当地相关部门或相关协（学、研究）会推荐。
五、报名方式
遵循自愿原则，符合申报条件的单位均可报名。请按要求填写《首届湖北省十大药膳评选活动报名表》（附件1）和《首届湖北省十大药膳评选作品设计书》（附件2），发送至组委会邮箱：hbszycxh2024@163.com
六、奖项设置
（一）团体奖。根据决赛成绩评选一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖若干名。
（二）单项奖。评选“湖北省十大药膳”最佳奖项，并向全省发布首批榜单。
七、有关事项
1.各有关单位应高度重视本次评选活动，加强组织领导，确保赛事规范有序、节俭廉洁、公正有效。请各市（州）中药材行业协会积极协调，认真组织申报，指定专人负责，严格按程序开展遴选工作。
2.积极做好宣传推广，采用多种形式增强参赛作品影响力，营造发展药膳产业、助力共同富裕的良好氛围。
3.组委会统一提供标准炉灶及基本厨具，参赛所需原辅材料、特殊调料与专用工具由参赛单位自行准备。
4.参赛人员食宿由大会统一安排，住宿费与交通费由各单位自理。
大赛组委会联系人：
湖北省中药材协会：
刘春红 13554047935 027-84683139（座机）
湖北广播电视台（集团）大健康发展中心：
张玲 13006321929
湖北省中药材协会
2025年9月5日
